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O verão chegou!

15/01/2016Ralifla


A chegada do verão nos traz algumas mudanças: a moda, o tempo, o calor, as atividades de lazer e o horário. Mas o que não pode mudar é a nossa preocupação com a saúde.

Durante a estação mais quente do ano, nosso corpo reage às altas temperaturas e a exposição ao sol. Retemos mais líquido do que em dias mais frescos e ainda nosso organismo pode ficar um pouco mais lento, cabendo a nós dar aquela forcinha.

Para ajudar nessa época precisamos aumentar o consumo de líquidos e alimentos ricos em água, além de comidinhas mais leves como saladas, carnes magras e frutas.

Algumas receitas de verão são práticas e deliciosas e ainda fáceis de fazer, confiram as que selecionamos para você!

SUCO ENERGIZANTE

Ideal para acompanhar sanduíches naturais ou para tomar pela manhã. É refrescante e revigorador.

Ingredientes:

– 10 pedacinhos de melancia;

– 200 ml de água de coco;

– Suco de meio limão;

– Folhas de hortelã.

detox-melancia

 

SALADA DE FRANGO REFRESCANTE

Leve e saborosa para almoço ou jantar.

Ingredientes:

– 200g de peito de frango desfiado e levemente temperado;

– 1 pote de iogurte natural;

– 1 limão;

– 3 talos de aipo;

– sal e pimenta a gosta

– 180g de abacaxi;

– 60g de nozes picada (ou a oleaginosa de sua preferência);

– 50g de rúcula;

– 100g de alface;

– 6 tomates.

Modo de Preparo:

  1. Arranje o aipo, retirando os talos exteriores danificados do aipo;
  2. Lave sob água corrente e retire os filamentos duros cortando cada folha pela base e puxando;
  3. os filamentos no sentido contrário;
  4. Depois de arranjados, pique finamente ou rale;
  5. Numa tigela, coloque o aipo e acrescente o abacaxi e as nozes picadas, reserve;
  6. No liquidificador bata o iogurte com limão, um pouco de sal, azeite e a hortelã. Adicione este preparado aos ingredientes reservados envolvendo delicadamente.
  7. Leve a geladeira cerca de 2 horas.
  8. No centro de um prato grande, ponha a salada de frango, à volta deste as folhas de rúcula e alface já temperadas ao seu gosto. Decore ao redor com o tomate cortados aos gomos.
  9. Sirva a salada polvilhada com um pouco de nozes picadas grosseiramente.

 

TABULE DE QUINOA

Uma receita árabe, feita com ingredientes mais leves.

Ingredientes:

– 45g de quinoa;

– 150g de tomate picado sem sementes;

– cebola picada;

– 2 pepinos picados em quadradinhos;

– 1 maço de salsinha picada;

– 3 colheres (sopa) de suco de limão;

– 2 colheres (sopa) de azeite;

– sal e pimenta-do-reino a gosto;

– ¼ colher (chá) de noz-moscada;

– Hortelã picada;

– Salsa ou alface picados.

Modo de Preparo:

  1. Numa panela, coloque a quinoa-real e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 25 minutos até a água secar, com a panela entreaberta. Transfira a quinoa para uma tigela e deixe esfriar.
  2. Na tigela com a quinoa, misture todos os outros ingredientes e mexa bem. Leve à geladeira.
  3. Um pouco antes de servir, tire o tabule da geladeira e deixe descansar um pouco à temperatura ambiente. Se quiser, sirva com coalhada seca e pão sírio.

salada_quinoa

 

PARFAIT DE IOGURTE E KIWI

Sobremesa gostosa e saudável.

(para 1 pessoa)

Ingredientes:

1 kiwi grande descascado e fatiado em fatias fina;

200g de iogurte grego gelado;

1 colher (sopa) de granola.

Modo de Preparo: Separe copos largos e baixos para montar a parfait, ou então taças. Grude as fatias de kiwi em toda a lateral do copo (ou taça) e coloque o iogurte no centro. Cubra com granola e sirva.

Dica: Se você não encontrar kiwi ou se não gostar desta fruta saiba que dá para fazer este mesmo parfait com morangos fatiados, eles têm a mesma consistência do kiwi e também grudam na lateral interna do copo com facilidade.

E você, tem alguma receita que é levinha para o verão?